一、基本概念與來源

定義

牛血清白蛋白（Bovine Serum Albumin, BSA）是從牛血清中分離的球狀蛋白質(zhì)，占牛血清總蛋白的50%-60%，是血漿中含量最-豐富的載體蛋白。

分子特征

分子量：66.5 kDa（非糖基化）

等電點(diǎn)：pH 4.7-4.9

消光系數(shù)：E1% = 6.6（280nm）

二、物理狀態(tài)特性

固態(tài)特性

外觀：白色至淡黃色凍干粉末

含水量：≤5%（優(yōu)質(zhì)級(jí)）

熱穩(wěn)定性：56℃下可保持10小時(shí)不變性

溶液狀態(tài)

溶解性：極易溶于水（1mg/mL可完-全溶解）

構(gòu)象變化：pH<4時(shí)發(fā)生N-F轉(zhuǎn)變（天然態(tài)→擴(kuò)展態(tài)）

聚集行為：濃度>50mg/mL時(shí)易形成二聚體

三、溶解性能參數(shù)

溶劑類型溶解表現(xiàn)注意事項(xiàng)純水瞬時(shí)溶解需避免劇烈振搖PBS緩沖液10秒內(nèi)完-全溶解pH7.4時(shí)最-穩(wěn)定生理鹽水溶解速率降低30%可能促進(jìn)輕微聚集有機(jī)溶劑有限溶解乙醇>50%導(dǎo)致沉淀

四、質(zhì)量控制要點(diǎn)

1.純度驗(yàn)證

電泳純度：SDS-PAGE單一條帶

色譜純度：HPLC峰面積≥98%

2.功能性檢測(cè)

脂肪酸結(jié)合能力

酶活性抑制實(shí)驗(yàn)

五、應(yīng)用注意事項(xiàng)

1.溶液配制

推薦使用PBS（pH7.4）

過濾除菌（0.22μm）

2.儲(chǔ)存條件

凍干粉：-20℃（有效期5年）

溶液：4℃保存（1周內(nèi)使用）